刊行物への投稿(第28号掲載論文 締切日 2023年12月25日(月))
投稿資格
本学会員であること内容分野
フードサービスに関わる分野で、産業や学問研究の発展に寄与する内容、かつ会員に役立つもの、及び会員間の相互交流を促す有意義な内容を有するもの。フードサービスの経営に何らかのインプリケーションがあること。投稿区分
下記のうち、いずれの区分かを明記する。
① 研究論文（学術論文としての完成度が高く、研究の学術的貢献が十分に認められ、「年報」に掲載することが有意義と認められるもの。）
② 研究ノート(研究論文に準ずるもので、「年報」に掲載することが有意義と認められるもの。)
③ 調査報告(定量的ないし定性的な調査報告(事例研究含む。)として「年報」に掲載することが有意義と認められるもの。)
④ 論説（ざっくばらんに自由に意見を表明するものであり、どちらかといえば気楽なもので、産業界会員の方も応募しやすいもの。）
分 量
上記①～③は、A4版・（表紙を除いて）15頁（横書き、1頁の字数字数 44字ｘ40行、11ポイントの書体を使用のこと。）を上限とします。（図表・注記・参考文献を含めます）上記④はA4版・10頁（同上）を上限とします。（図表・注記・参考文献を含めます）
※頁数は表紙を除いてカウントします。規定を超えるものは一切受理しません。
執筆要領
① 原稿は原則としてMS officeのWord（本文はＭＳ明朝、見出しはＭＳゴシック）で作成し提出してください。② 1頁目は表紙とし、
(イ)投稿区分（上記3）、(ロ)タイトル、(ハ)要約（和文、400字以内）、(ニ)キーワード（５つ程度）、(ホ)執筆者指名、（ヘ）所属機関、（ト）住所、電話、ＦＡＸ、メールアドレスを記載してください。本文は2頁目から始めて下さい。全ての頁の下部中央に通しの番号を表記してください。
③和文は全角文字、算用数字は半角文字を使用してください。なお、文中に欧文文字の単語を書く場合も、半角文字を使用してください。
④句読点は、「。」と「、」で表記してください。
⑤項目立てする際は、節には「1．〇〇」、「2．〇〇」など、項には、「1.1〇〇」、「2.2〇〇」など、順番に番号を付けて下さい。
⑥図と表は明確に区別し、それぞれ順番に番号をつけてください。表については表頭中央に、図については図下中央に、ゴシック体で番号とタイトルを表記してください。他の文献の図表をそのまま引用した場合には、図表の下部に「出典：日本フードサービス協会（2016）,13」のように引用文献・箇所を示してください。他の文献の図表を参考にした場合には、図表の下部に「出典：日本フードサービス協会（2016）,13をもとに作成」のように記載してください。また、他の文献のデータ等をもとに執筆者が集計・加工した場合には「日本フードサービス協会（2016）,13をもとに作成」のように記載してください。いずれの場合も、引用・参考にした文献を参考文献リストに記載してください。
⑦図、表及び写真はコントラストの強いものを用意して下さい。カラーの図・写真掲載の場合は実費が必要です。あらかじめ事務局に問合せて下さい。なお、著作権者の了解を得ることなく、他社の写真を転用しないようにしてください。
⑧文章中の数式はイタリック体を用い、全体を通して（1）、（2）、・・・などと順番に番号をつけて下さい。行頭に全角2文字分のスペースをあけ、前後をそれぞれ1行ずつあけてください。
⑨ 注記は、本文中の該当箇所に上付き文字で番号をつけ、注記自体は本文の後に、一行あけて［注］の見出しの下に一括して、番号とともに記載して下さい。
⑩参考文献は、本文の後（注記がある場合は、注記の後）に、1行あけて［文献］の見出しの下に、（和書）、（洋書）の順に、（和書）は第一筆者の姓の50音順、（洋書）は同じく第一筆者の姓のアルファベット順に並べて書いて下さい。なお、下記のように表記して下さい。欧文の書名はイタリック体にて表記してください。
| 単行本 |
|---|
| （和書）著者名，出版年，『書名』出版社名． ・上原征彦，1999，『マーケティング戦略論』有斐閣． （洋書）著者名，出版年，書名，出版社名． ・Kotler, P.，1997，Marketing Management Analysis，Planning，and Control, Prentice-Hall． ・Williamson，O．E., 1975，Market and Hierarchies: Analysis and Antitrust Implications,Free Press. |
| 雑 誌 |
|---|
| （和書）著者名，出版年，「論文名」『雑誌名』，巻（号），論文の初頁-終頁 ・太田幸治，1999，「牛乳の製品変革に関する一考察」『日本フードサービス学会年報』，４，29-30. （洋書）著者名，出版年，“論文名,” 雑誌名，巻（号），論文の初頁‐終頁 ・Copeland, M.T.，1923，”Relation of Consumers, Buying Habits of Marketing Methods,” Harvard Business Review，1, 283-289. |
| WEB |
|---|
| 著者名， 最終更新年，「WEB頁の題名」，WEBサイトの名称，（参照日付，ＵＲＬ） ・青井倫一，2,008，「日本フードサービス学会の多様性を求めて」，日本フードサービス学会ホームページ，（2008年10月10日取得，http://www.jfgakkai.jp/kaicho.htm）. ※ただし、最終更新年が不明な場合には参照年を表記し、WEBページの題名が不明な場合には省略可能です。 |
⑪文中での参考注および引用注は、句点の前に、下記のように表記して 下さい。なお、著者が3名以上の場合には初出の際には全著者の姓を書き、2度目以降は第1筆者の姓を書き、和文文献では、“ほか”、欧文文献には”et al."を書き添えて下さい。また、引用注の場合は、該当頁数も表記して下さい。
| 書 籍（文中） |
|---|
| （上原 1999）、 （小林ほか2005）、（Copeland，et al，1923） |
| WEB（文中） |
|---|
| （青井 2008） |
送付先
〒105-0013 東京都港区浜松町 1-29-6 浜松町セントラルビル10Ｆ日本フードサービス学会事務局
(TEL) 03-5403-1060 (FAX) 03-5403-1070
(E-mail)info-gakkai＊jfgakkai.jp
※＊を＠に代えて送信してください。
掲載について
投稿論文などは、 学会の目的に合致しているか否かを基本に査読し、学会編集委員会が採否を決定します。投稿論文の査読は次のような諸点について、学会誌編集委員会の依頼す るレビュアーが評価し、その評価に基づき同委員会が採否を決定します。この場合、投稿者にリライトをお願いすることもあります。（査読項目）
(A)テーマがフードサービスに関る (B)産業や学問研究の発展に寄与する (C)会員に役立つ (D)論旨、主張の明確さ (E)読みやすさ、上記3 投稿区分①の研究論文、②研究ノートの場合は、(F)独創性 （G）論拠の明確さ、客観性 （H）研究方法の妥当性、適切性が加わります。
表彰
年報掲載論文で、優秀と認めたものに、本学会の表彰制度により賞状とともに報奨金が授与され、年次大会・年次総会で表彰されます。お問い合わせは下記事務局までお願いします。
| 日本フードサービス学会事務局 〒105-0013 東京都港区浜松町１－２９－６ 浜松町セントラルビル１０Ｆ 社団法人日本フードサービス協会内 TEL: 03-5403-1060 FAX: 03-5403-1070 お問い合わせはこちら |